Voor de kinderen, mama's en papa's die een glutten allergie hebben, hier een recept om zelf gluttevrije pepernoten te maken.
Zo kan zowel groot als klein van heerlijke pepernoten genieten.
Benodigdheden:
100 gr boekweitmeel
100 gr rijstmeel
125 gr basterdsuiker (bruin of lichtbruin)
1 eetlepel speculaaskruiden
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel bakpoeder
1 ei
100 gr boter
• Zorg dat de boter zacht is (evt smelten)
• Doe de droge ingredienten door elkaar en mix ze door elkaar
• Voeg boter en ei toe en kneed het tot 1 geheel
• Zet het deeg een uur in de koelkast
• Maak er kleine balletjes van en leg deze op een bakplaat met bakpapier
• Bak ze in 15 min op 175 graden in een voor verwarmde oven gaar
Eerst goed af laten koelen en het heerlijk avondje kan beginnen.
