Voor de kinderen, mama's en papa's die een glutten allergie hebben, hier een recept om zelf gluttevrije pepernoten. Zo kan zowel groot als klein van heerlijke pepernoten genieten.
Benodigdheden:
100 gr boekweitmeel
100 gr rijstmeel
125 gr basterdsuiker (bruin of lichtbruin)
1 eetlepel speculaaskruiden
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel bakpoeder
1 ei
100 gr boter
• Zorg dat de boter zacht is (evt smelten)
• Doe de droge ingredienten door elkaar en mix ze door elkaar
• Voeg boter en ei toe en kneed het tot 1 geheel
• Zet het deeg een uur in de koelkast
• Maak er kleine balletjes van en leg deze op een bakplaat met bakpapier
• Bak ze in 15 min op 175 graden in een voor verwarmde oven gaar
Eerst goed af laten koelen en het heerlijk avondje kan beginnen.